130824 of n_herb

2013.08.24

ボノホさんは南城市佐敷にて　自宅の一部を自分たちで改装してギャラリー兼カフェとして『うつわ＆喫茶　ボノホ』を毎週土日限定でカフェを開いています。ダンナさんの焼く器はどれも個性的でニヤリとさせられるものばかり。またコドモが安心して食べられるものをという奥さんの優しさがこもった食事とお菓子、そしてカワイイ刺繍たちにぎゅっと心をつかまれてしまいます。
今回は3グループに分かれて、南城産ハーブを活用してグリーンカレーを作りました。ジモトのおいしい島ゴボウをオリジナルグリーンハーブペーストで炒め、エスニックなチキンとあわせていきました。グリーンペーストを炒め始めると部屋中がすばらしいスパイスの香りに満たされました。ボノホさんの器にそれぞれが盛りつけをしておいしくいただきました。お土産にこのペーストをお土産にいただきました。
ジモト食材を使って、おいしくて、体にも自然にも優しくて、みんなが笑顔になれる、そんな時間を一緒に過ごすことができました。

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