Guide of n_herb

春ウコン(うっちん)：
古来から薬用として使用されていて根茎部分をスライスし乾燥させてお茶として頂きます。肝機能障害、二日酔、胃潰瘍、胃弱、胆石等が改善されるといわれています

クミスクチン：
食物の糖分や脂肪分が腸に吸収されるのを抑え、体の中からキレイになる働きがあるといわれています。高血圧、利尿作用、糖尿病、腎臓炎、関節炎、膀胱炎等に効果あり

月桃(さんにん)：
防虫効果があり、庭先などに植えると家や庭木を害虫から守ってくれます。種子は漢方薬として健胃整腸･消化不良･嘔吐･下痢･虫下しに。抗菌、美肌効果もあり生葉を煎じて飲むと美味しい。

ボタンボウフウ(長命草･サクナ)：
一株たべると一日長生きするといわれています。ポリフェノールやミネラル食物繊維等をバランスよく含んでいて、体の酸化を防いだり高血圧、動脈硬化･リウマチ･神経痛･鎮咳にも効果があります。みじん切りにしてお醤油に浸けて調味料にするのも美味しい。

ホソバワダン(ニガナ)：
ビタミン･カルシウム･ポリフェノールが豊富で、風邪や解熱胃腸系の病気に効果があるといわれている。抗ウィルス作用,悪玉コレステロールの酸化抑制の働きもする。

アカザカズラ(雲南百薬)：
百薬と名のつくとおり、マグネシウム･カルシウム･亜鉛･銅･葉酸等、豊富に含んだ栄養価の高い薬草。糖尿病、貧血、生理痛、白内障、血液サラサラ効果等の症状に効果があるとされています。天ぷらはもちろんサラダやおひたしにしても美味しい。

水前寺菜(ハンダマ)：
古くから血の薬、不老長寿の薬といわれ、増血･止血･貧血･目の病気に良いといわれていて、βカロテン･カルシウム･アントシアニン･等が多く含まれています。強い抗酸化作用で生活習慣病予防効果も。天ぷら、サラダおひたしとして。

ウイキョウ(イーチョーバー)：
魚汁や天ぷらとして食べる他、泡盛に漬けた｢イーチョーバー酒｣は咳止めや喉薬に。消化吸収を促進し消化不良や腹痛、また胃腸に溜まったガスを出す効果もあるので便秘にも良い。

よもぎ(フーチバー)：
繊維が多くカルシウム、鉄、カリウムが豊富。解熱、神経痛、リュウマチ、老人婦人諸症、吐血、下痢、喘息、貧血、腰痛、痔等に効果あり。沖縄そばやジューシーのトッピング、天ぷらとして頂きます。

カズラ(カンダバー)：
葉を食べるためのさつまいもの品種。ビタミン･食物繊維が豊富で抗酸化作用や整腸作用がある。若い芽を摘んでカンダバージューシーにするのが定番の食べ方。